En mi fanatismo por la cocina, mi último día por Santiago de chile, me fui a vitrinear ingredientes que no he visto por estas tierras australes, y compré las cosas semiexóticas (para mí) que encontré y que podía traerme. Entre eso compré estas pack choi y me encantaron!

En el huevo frito y el huevo al queso no tienen mucha diferencia solo que el huevo al queso es mas rico.

Experimento que buscaba algo similar al huevo frito. Me salió bastante mal pero aquí explico cómo hacerlo mejor.

Esta receta no tiene ninguna historia. El sabor de los huevos fritos es inconfundible. Gracias a la sal negra del Himalaya o sal Kala Namak que le da ese toque a azufre, nuestro falso huevo frito sabe prácticamente igual a un verdadero huevo frito solo que sin ningún sufrimiento animal.

De cualquier manera nos gusta el huevo, pero frito y blanqueado acompaña muchos platos.

Receta tradicional, rápida, fácil; unos huevos fritos poniendo los trucos que se hacen en casa para que salgan unos huevos fritos perfectos y jugosos.La clave de que los huevos fritos salgan buenos y no se rompan, se pueda mojar la yema, la clara esté crujiente en los bordes... es, por un lado:* el tipo de huevo que se use (siempre los de granja son mejores) y,* el tipo de aceite que se eche en la sartén (ya que si lo hacemos en aceite de oliva virgen extra siempre está más bueno, sabroso... que si usamos aceites de menos calidad o aceite de girasol)

En esta ocasión, sigo con mis platos tontos, de poco trabajo, pero espectaculares de sabor.Seguimos con mi idea de aprovechar comida, que hemos cocinado de más, para hacer futuras recetas, así, sin dar un palo al agua, podemos realizar un plato riquísimo y espectacular, casi con el único trabajo de freír un huevo.

Me sobró un poco de menestra de verduras de la receta Rabas de merluza con menestra de verduras

Acompaña muy bien como guarnición. #abc