Magdalenas de calabaza con chispas de chocolate (bajas en azúcar)
Estas magdalenas las hice el otro día intentando rebajar al máximo el azúcar pero que a la vez estuvieran ricas, al final empecé a mezclar ingredientes que me encantan así como la calabaza, miel, canela un toque de anís y así surgieron estas deliciosas magdalenas que volaron en casa.
Magdalenas de calabaza con chispas de chocolate (bajas en azúcar)
Estas magdalenas las hice el otro día intentando rebajar al máximo el azúcar pero que a la vez estuvieran ricas, al final empecé a mezclar ingredientes que me encantan así como la calabaza, miel, canela un toque de anís y así surgieron estas deliciosas magdalenas que volaron en casa.
Paso a paso
- 1
He utilizado la thermomix para hacerlas, y primero he lavado y pelado la calabaza. Pártela a cuadraditos y métela al micro a máxima potencia durante 8 minutos.
- 2
Añade la calabaza ya templada (no quemando) al vaso y tritura bien, seguidamente añade los huevos y el azúcar y miel y bate 2 minutos, vel 4/5
- 3
Echa los demás ingredientes y bate unos segundos a vel 5/6/7 hasta que quede todo bien integrado
- 4
Ahora yo piqué la tableta de chocolate y lo añadí a la mezcla anterior con una espátula.
- 5
Rellena 3/4 de masa en los moldes y con el horno precalelado hornea 10 minutos a 175 ° calor arriba y abajo sin ventilador (muy importante porque sino tienden a irse para un lado)
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