Procedimiento.. Mezclar la manteca pomada con el azúcar. Agregar los huevos, luego la harina y la esencia de vainilla o ralladura de limón. Unir los ingredientes no amasar solo unir. Dejar unos minutos en la heladera.

Forrar el molde de tarta. Rellenar con el dulce de membrillo. Y ahora cubrir con las tiritas de masa cortadas previamente.
Hornear por 40' a fuego lento 160' aprox. Retirar pincelar con almíbar y decorar con coco rallado.