Terina de arroz con morcilla y boniato
#libro2
No acostumbro comer mucho la morcilla, pero en la combinación con el boniato y el arroz una verdadera delicia.
Terina de arroz con morcilla y boniato
#libro2
No acostumbro comer mucho la morcilla, pero en la combinación con el boniato y el arroz una verdadera delicia.
Paso a paso
- 1
Vierte el aceite en una sartén y dora ligeramente la cebolla con una pizquita de sal. Remueve a menudo.
- 2
Mientras corta la morcilla en dados.
- 3
Ralla el boniato por la parte grande.
- 4
Echa el boniato sobre la cebolla y remueve hasta que el boniato empieza a cambiar de color.
- 5
Enciende el horno a 180 grados.
- 6
Casca los huevos sobre arroz cocido, mole granos pimienta negra y añade el perejil picado. Mezcla bien los ingredientes.
- 7
Por último, añade en la sartén la morcilla picada y sigue removiendo unos 5 minutos más.
- 8
Aparta la sartén del fuego.
- 9
Echa la morcilla con el boniato sobre el arroz. Mezcla bien los ingradientes.
- 10
Engrasa un molde con aceite y enharina. Vuelca la masa preparada y alista la superficie. Mete la bandeja en el horno para 30-40 minutos. Siempre se tiene que probar con un palillo si esta echo antes de retirar del horno.
- 11
Saca el molde del horno y deja entibiar y después desmoldar.
- 12
Corta en rodajas y acompaña con unos brotes verdes para la ensalada y unos tomatitos cherries.
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