Estofado de garbanzos con costilla y caldo de col y nabo
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Estofado de garbanzos con costilla y caldo de col y nabo
Paso a paso
- 1
Este es el caldo con col y navo con jamón.
- 2
Sofreír las costillas de cerdo con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta negra recién molida. Tapar para que suelte su jugo a los 15 minutos añadirle el vino y taparlo cocinarlo a fuego máximo.
- 3
Añadiremos el caldo de col y nabo. Y taparemos.
- 4
Agregamos las setas desecadas y las sumergimos en el caldo.
- 5
Añadimos los garbanzos, removemos y dejamos cocer tapándolo. Casi al final agregamos la mezcla de ajo y perejil y el pimentón rojo molido dulce. Tapamos apagamos el fuego y lo dejamos reposar 10 minutos antes de servir.
- 6
Emplatamos y servimos. Buennprovecho amigos.
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Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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