Contramuslos de pollo con salsa de hongos y jamón
Un plato fácil, rápido y delicioso
Contramuslos de pollo con salsa de hongos y jamón
Un plato fácil, rápido y delicioso
Paso a paso
- 1
Lo primero salpimentamos el pollo y lo doramos en una sartén con aceite de oliva
- 2
Reservamos en papel absorbente
- 3
En una cazuela baja pochamos la cebolla y el ajo muy picaditos
- 4
Mientras vamos cortando los hongos en trozos no muy pequeños, lavamos y salpimentamos
- 5
Una vez que la cebolla y el ajo estén pochadito añadimos los hongos, le ponemos un poco de perejil picado y rehogamos muy bien
- 6
Una vez que veamos que ha cogido color y soltado todo el agua, añadimos los paquetitos de jamón serrano y seguimos rehogando
- 7
Una vez dorado el jamón con los hongos incorporamos el pollo reservado y mezclamos todo muy bien
- 8
Añadimos el vaso de vino tinto y dejamos que reduzca a fuego medio
- 9
Una vez reducido añadimos 2 vasos de agua y el caldo de carne y dejamos que se haga todo junto a fuego medio unos 20 minutos
- 10
Podemos acompañar con una ensalada o unas patatas fritas
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