Fletán a la plancha
El fletán es un pescado muy suave y delicado que hay que cocinar con cuidado porque si no , se destroza . Pero es una delicia de comida!!
Fletán a la plancha
El fletán es un pescado muy suave y delicado que hay que cocinar con cuidado porque si no , se destroza . Pero es una delicia de comida!!
Paso a paso
- 1
Lo primero es calentar la plancha mucho. Para saber si está lista, espolvoreamos sal y cuando la sal se ve tostada, es el momento
- 2
Las habitas con ajos tiernos sobraron de la cena de ayer. La forma de prepararlas es muy fácil: se pone en una cacerola pequeña un paquete de habas muy tiernas congeladas y otro de ajos tiernos congelados, con un poquito de sal y un poco de aceite y se tapa. Durante 15'-20' a fuego muy lento. Nada más. Bueno hay que agitarlas cogiendo la cazuela por las asas, de vez en cuando. Pero eso es todo. Salen muy buenas.
- 3
Para asar el fletán, pondremos justo en el momento antes de ponerlo en la plancha un chorrito de aceite y sin esperar que se queme, colocamos el pescado. Y tapamos la plancha con una tapa o con papel de aluminio. Y dejamos el fuego un poco más bajo que cuando se estaba calentando la plancha.
- 4
A los seis o siete minutos ya estará asado y serviremos con dos paletas para que no se rompa.
- 5
Al mismo tiempo, en la misma plancha he puesto unas rodajas de calabacín que se han asado también.
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Disculpad si no pongo fotos...iba atacada de prisa..
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