Vichyssoise, una de las cremas por excelencia en verano al consumirse muy fría. Aunque su elaboración es sencilla, con ingredientes muy básicos y habituales en nuestra cocina, a la vez es una crema fina, delicada y realmente exquísita. Y ya, vamos a ir con la receta que me acompaña cada verano! #alambiquecocina

Esta crema vichyssoise es una receta facilísima, barata y está deliciosa. Preparada con patata y puerro, un resultado delicioso.

Esta crema de verduras tiene la peculiaridad de que se puede tomar caliente o fría.Yo personalmente la prefiero caliente, ya que fría debe ser más líquida, y a mí me gusta que sea consistente y llene.

Puede tomarse caliente o fría

Es una de las cremas más finas que conozco, tradicional de la cocina francesa, aunque hay otra teoría que dice que la invento un cocinero vasco basándose en la porrusalda. Normalmente se toma fría, pero también se puede tomar caliente o templada.

Receta vegetariana tipicamente francesa. Se trata de una crema fría de puerros. Es muy refrescante y especial para el verano. Algunos la toman también caliente en invierno.Vídeos: Crema de Puerros fría (Vichyssoise)

Crema refrescante para tomar en frío o reconfortante para disfrutarla calentita.

Hoy vengo con una receta que se puede comer tanto en frío como en caliente. Os traigo la receta de la Vichyssoise (o crema de puerros).

Sabrosa y sana cremita de puerros. Se puede tomar en frío o caliente

#mirecetario

Se puede cambiar la leche por nata o mitad leche mitad nata, a gusto de el espesor que quiera el consumidor.