Carbonara tradicional con Mambo Cecotec (sin nata)
LTC @cook_14214008
Paso a paso
- 1
Cuchillas : trocear la cebolla. V8 20"
- 2
Cambiar a pala: añadir el aceite y el bacon. V2 7' 110 grados. Retirar y reservar.
- 3
Sin lavar el vaso, añadimos los huevos, la yema, el queso, sal y pimienta. Mezclar. V2 1'.
- 4
Juntar con la mezcla que previamente habíamos reservado.
- 5
Añadir a la pasta cuando esté ya cocida; con un par de cucharadas del agua donde hemos hervido la pasta.
- 6
Remover con la pasta y el agua estando caliente todavía para que el huevo pueda cocinarse un poco.
- 7
Añadir más parmesano rallado por encima y servir. 🍲
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