Budín de zapallitos italianos

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile

#MiTarjetaNavideña #RecetasNavideñas Me gustan mucho los zapallitos y son una gran fuente de calcio y lo mejor es que son de ultra bajas calorías... sin embargo satisfacen mucho.

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Ingredientes

1 hora
8 porciones
  1. 5-6zapallitos
  2. 12huevos
  3. 1 1/2 tazaspan rallado
  4. 2 tazasqueso granulado
  5. c/nqueso parmesano en hebras (rallado grueso)
  6. 1 1/2cuchtas de sal de mar
  7. 1/2cuchta pimienta
  8. Rocío vegetal

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Rallar los zapallitos. Reservar.

  2. 2

    Batir los huevos, agregar el pan rallado, la sal y la pimienta.

  3. 3

    Agregar la mezcla a los zapallitos y revolver bien. Agregar el queso granulado y mezclar.

  4. 4

    Probar sazón y corregir si fuese necesario. Poner un poco de rocío vegetal en un pyrex o fuente de horno y vaciar la mezcla. Emparejar y cubrir con el queso parmesano en hebras.

  5. 5

    Llevar a horno precalentado a 180° C por 45 minutos. Si tu horno es muy fuerte tapar con papel aluminio los primeros 20 minutos y luego retirar para que dore. Cuando está todo inflado y dorado está listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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