Budín de zapallitos italianos con carne
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
#DelantalDorado #AlfombraRojaCookpad Tenía unos bellos zapatitos italianos bastante grandes y carne molida, así es que decidí hacer un pastel sin pan para toda la familia quedó muy sabroso. Es sencillo de hacer pero tiene sus secretos. Alcanza para 8 personas en budinera o para 6 en pailas de greda. La idea de hacer esta preparación hoy fue de mi hija que anoche se preparó para ella 2 porciones en paila de greda, pues ella está a dieta le convidó un poco a su papá y le gustó tanto que decidí prepararlo hoy también tamaño familiar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Los zapallitos y las cebollas en la primera foto. Picar ambos muy finitos o procesarlas. Si no tienes procesadora manual, ralla el zapallito.
- 2
Poner a calentar el aceite de oliva y freír en el la cebolla, cuando esta comienza a transparentar agregar la cucharadita de pasta de ajos (en mi recetario). Mezclar bien y cocinar unos dos o tres minutos.
- 3
Agregar la carne molida mezclar bien y cocinar hasta que pierda el color rosado. Agregar la sal a gusto.
- 4
Enseguida comenzar agregar los aliños, la pimienta, el aliño completo la paprika.
- 5
Terminar con el merkén en este caso el merkén es optativo, pero queda muy bueno con él. Apagar el fuego luego de mezclar bien y agregar el zapallito. Mezclar bien. Esperar a que entibie un poco y agregar los huevos. Es muy importante que esta parte se haga en frío es decir entibiar la carne caliente pues los zapatitos deben cocinarse en el horno y no antes.
- 6
Mezclar todo muy bien y corregir sazón. Aparte enmantequillar una fuente o budinera.
- 7
Poner la mezcla en la fuente y cubrirla con queso rallado para que gratine una vez cocinado. Llevar a horno precalentado a 180° C.
- 8
Cocinar durante 35 a 40 minutos o hasta que dore y el centro se vea levantadito. Servir inmediatamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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