Espirales con berberechos
Sencilla y rápida receta para cocinar pasta, en este caso son espirales con berberechos y una salsa de tomate con albahaca y aceitunas negras.
Espirales con berberechos
Sencilla y rápida receta para cocinar pasta, en este caso son espirales con berberechos y una salsa de tomate con albahaca y aceitunas negras.
Paso a paso
- 1
En una olla con un poco de aceite de oliva haremos un sofrito con la cebolla, el pimiento y los ajos, todo cortado en trozos pequeños.
- 2
Una vez este pochado pondremos el vino blanco y dejamos reducir hasta que el olor a alcohol desaparezca.
- 3
A continuación agregamos las aceitunas negras sin hueso y bien picaditas. También pondremos los berberechos, lo más cómodo es usar los que vienen en lata bien escurridos.
- 4
Por último pondremos la salsa de tomate y la albahaca cortada en juliana, finalizamos poniendo a punto de sal.
- 5
Una vez tengamos la salsa preparada y el agua este a punto, coceremos la pasta al dente.
- 6
Solo queda escurrir la pasta cuando esté cocida e incorporarla a la salsa, espero que os guste.
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