Macarrones con carbonara de berenjena y bacon
Paso a paso
- 1
Primero ponemos una cazuela al fuego con abundante agua con sal y cocemos los macarrones, según nos manda el fabricante. Cuando estén cocidos escurrimos y reservamos.
- 2
Cortamos el bacón en tiras y lo doramos en una sartén sin aceite, cuando esté doradito lo sacamos de la sartén y reservamos.
- 3
Cortamos la cebolla en cuadrados pequeños y la ponemos en una sartén con 1 cucharada de aceite y la pochamos bien.
- 4
Luego cortamos la berenjena en cuadrados pequeños y también la pochamos.
- 5
Mezclamos la cebolla, la berenjena y el bacon y añadimos también un poco de pimienta negra, sal y tomillo al gusto, dejamos cocinar a fuego bajo.
- 6
En un cuenco ponemos las yemas, la sal, la nata y el queso rallado, mezclamos todo y removemos hasta tener una crema ligera, reservamos.
- 7
Añadimos los macarrones a la sartén de las berenjenas con la cebolla y el bacon. Mezclamos todo bien y retiramos del fuego.
- 8
Cuando los macarrones se enfríen un poco, añadimos la salsa y revolvemos bien para mezclar la salsa y los macarrones. Servimos con queso rallado por encima.
Recetas similares
-
Macarrones carbonara de calabacín y bacon Macarrones carbonara de calabacín y bacon
Los calabacines son un buen ingrediente para intentarintegrar en recetas muy básicas para darles un mayor aporte y además hacerlas un poco distintas. El resultado, espectacular.
-
Macarrones a la carbonara con nata sin bacon Macarrones a la carbonara con nata sin bacon
Macarrones buenísimos con mi receta de salsa carbonara. No es como la tradicional, yo la hice con nata, pero salen riquísimos!!
-
Macarrones a la Carbonara con Champiñones y Bacon Macarrones a la Carbonara con Champiñones y Bacon
Una comida facil y rapida de hacer, a toda la familia, una visita sorpresa o a los mas pequeños de la casa ;)
-
Macarrones sin nata con bacon al estilo carbonara Macarrones sin nata con bacon al estilo carbonara
Una alternativa por si no hay Nata líquida.... jejeje
-
Macarrones a la carbonara con bacon y pollo - al horno Macarrones a la carbonara con bacon y pollo - al horno
Instagram 🍓 JulietsSweetCreations 🍓 sígueme para ver más recetas, vídeos y fotos 💕
-
-
-
Macarrones a la carbonara Macarrones a la carbonara
Macarrones a la carbonara con un toque personal
Lucía -
Macarrones con carbonara de cebolla Macarrones con carbonara de cebolla
Esta receta es una variante de pasta carbonara con una buena base de cebolla pochada que le aporta un sabor riquísimo.
Más recetas
Comentarios (2)