Cortamos todas las hortalizas en cuadraditos, es una ensalada que se come más con cuchara que con tenedor. Echamos una poca de sal, luego conforme echemos la salsa probaremos y rectificaremos de sal.

Si optáis por la vinagreta de mostaza, las proporciones son importantes, ya que sino cambia el sabor. Por cada cucharadita de mostaza, una de vinagre y dos de aceite. Desde ahí, podéis hacer tanta salsa como queráis. Una pizca de sal y otra de pimienta. Si la pruebas es una salsa amarga al gusto y fuerte pero con el resto de alimentos combina muy bien.

A mí me gusta con esta salsa pero también podéis echarle aceite, sal, pimienta, un poco de limón y especias al gusto (ajo en polvo, orégano) y estará bien buena. Este es el resultado de la salsa al moverla con la cuchara.