Raviolis con jamón y zanahoria
Entre todas mis recetas ésta es la tercera que hago con Raviolis y la verdad es que la recomiendo, una receta sencilla y muy apetitosa, incluso me aventuraría a decir que tiene pocas calorías aunque no soy ningún experto.
Raviolis con jamón y zanahoria
Entre todas mis recetas ésta es la tercera que hago con Raviolis y la verdad es que la recomiendo, una receta sencilla y muy apetitosa, incluso me aventuraría a decir que tiene pocas calorías aunque no soy ningún experto.
Paso a paso
- 1
Ponemos una olla con agua al calor para hacer los raviolis y que también nos servirá para cocer la zanahoria, mientras llega a ebullición pelamos, lavamos y cortamos la zanahoria en trocitos pequeños
- 2
También cortamos el jamón bien picado aunque es interesante lo notemos al comer
- 3
Cuando comience el agua a hervir echamos la zanahoria y la dejamos un par de minutos, luego la retiramos y dejamos que escurra
- 4
Pasado el tiempo y ya retirada la zanahoria echamos los raviolis, al ser pasta fresca debemos controlarla pues se hacen muy rápido y conviene dejarlos al dente para que no se nos rompa y se desparrame el relleno
- 5
Ponemos una sartén al calor con la mantequilla y permitimos que se funda
- 6
Una vez fundida echamos el jamón y permitimos que se dore
- 7
Cuando veamos que ha empezado a tomar color agregamos la zanahoria, removemos y dejamos que se termine de dorar el jamón y la verdura, una vez conseguido apagamos el fuego y reservamos en caliente
- 8
Mientras se dora, rallamos el parmesano y reservamos
- 9
Cuando veamos que la pasta está al punto la pasamos a un colador y dejamos que escurra el agua de la cocción, una vez secos los repartimos en los platos, sobre ella echamos el jamón y la zanahoria, por encima el queso rallado, espolvoreamos el orégano y regamos con un chorrito de aceite, he puesto poca sal o casi nada porque el jamón ya de por si suele ser salado cuando se saltea.
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