Brócoli con setas y berenjena

Name: Brócoli con setas y berenjena
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 brócoli; 1 berenjena grande; 1 bandeja setas; 1 tomate; 1/2 cebolla; 2 dientes ajo; Aceite de oliva; Sal; Vino blanco; Pimienta; Orégano

Esme Fernández @cook_13834088

Me encanta la brócoli y quise hacerlo diferente

Brócoli con setas y berenjena

Esme Fernández @cook_13834088

Me encanta la brócoli y quise hacerlo diferente

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Ingredientes

2 raciones

1brócoli
1berenjena grande
1 bandejasetas
1tomate
1/2cebolla
2 dientesajo
Aceite de oliva
Sal
Vino blanco
Pimienta
Orégano

Guardada

Paso a paso

1

Poner a cocer la brócoli
2

En una sartén con aceite dorar los ajos y la cebolla. Añadir las setas, salpimentar y añadir orégano. Remover y pasados un par de minutos añadir un poco de vino
3

Cuando se consuma el alcohol añadir la berenjena. Cuando esté blandita añadir el tomate
4

Echar sal a medida que se añaden ingredientes al gusto.
5

Por último añadimos la brócoli y remover todo junto unos minutos. Listo para zampar
6

Si te gusta el picante puedes poner una guindilla al inicio de la receta. Espero que os guste
7

Una vez