Natillas caseras con aroma a naranja y canela
Tenemos muchas alternativas mucho más sanas que las elaboraciones industriales porque tenemos la posibilidad de utilizar elementos de mejor calidad y utilizar menos azúcar
Natillas caseras con aroma a naranja y canela
Tenemos muchas alternativas mucho más sanas que las elaboraciones industriales porque tenemos la posibilidad de utilizar elementos de mejor calidad y utilizar menos azúcar
Paso a paso
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Echar el litro de leche a una cazuela. Reservar un vaso de leche fría. Se calienta con la naranja y la canela en rama. Cuando la leche empieza a hervir bajamos el fuego para que no se pegue ni se derrame y se deja a fuego lento 5 minutos
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Mientras, se añade la harina de maíz al vaso de leche fría, y removemos hasta que se disuelva por completo. En un recipiente cascamos los huevos y separamos las yemas de las claras. Batimos las yemas junto con el azúcar y la leche con la harina de maíz.
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La leche ya esta, la pasamos por un colador para quitarle las cáscaras de naranja y la canela en rama. Ahora viene el momento más delicado. Hay que echar la leche hervida poco a poco en el bol de las yemas, removiendo continuamente con las varillas. Se formara un especie de espuma en la superficie, eso quiere decir que el paso lo estamos haciendo bien.
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Vierte todo el preparado en cazo. Se pone a fuego lento removiendo con las varillas continuamente para que nos se queme, ni se hagan grumos. Nos daremos cuenta que va espesando. El proceso dura unos 8 minutos.
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Retiramos del fuego y se va echando en unos vasitos individuales. Se espolvorea con canela y si se quiere se le puede poner una galleta.
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MAS RECETAS EN http://lacucharitadepatricia.blogspot.com.es/ TAMBIEN PUEDES SEGUIR MI PERFIL EN INSTAGRAM @lacucharitadepatriciamartes, 26 de enero de 2016Natillas con canelaEste postre es tan rápido que no te dará pereza ponerte hacerlo, siempre quedaras de lujo a la hora de tener invitados en casa, ellos te agradecerán que les des a degustar un postre casero y realizado por ti. Nada de sobres con polvos aromáticos por lo menos para mi gusto.
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