El Dukkah o duqqa es una preparación egipcia que tiene como base sésamo, semillas de comino, semillas de cilantro, pimienta negra, sal y un mix de frutos secos. Cada región, e incluso cada familia tiene su propia receta con variantes de garbanzos, pepas de zapallo, menta o mejorana entre otras. En este caso la receta es de mix_recetas con mínimas variaciones

#DelantalGlobal2024 #cochayuyo Bueno ya he explicado antes que me gusta el cochayuyo y siempre tengo en casa pues contiene muchísimo yodo y yo sufro de hipotiroidismo y ayuda a mi tiroides a funcionar mejor. Esta vez encontré cebolla blanca, que es tan suave que ni lloras al picarla y no necesita amortiguarse. Aproveché un poco de cochayuyo cocido que tenía en el refrigerador y me preparé esta deliciosa ensalada, saciadora y súper #light. Tiempo no toma en cuenta preparación del cochayuyo.

La vi cada vez que pasaba por los pueblos de valle del Elqui me.la imaginé

#Vegetariano Hace un tiempo que descubrí el rábano blanco, me gusta mucho pues tiene un sabor suave con un toque picantito muy agradable. Decidí hacer esta preparación básicamente para aprovechar un buen poco de arroz que me había sobrado del día anterior. Está haciendo calor por estas latitudes así es que era un buen plato único frío nutritivo y contundente. #Mideseo2022 Que la Paz reine en los corazones de toda la humanidad en este nuevo año que comienza.

#Chilehttps://youtu.be/U6QOfSEf57sEsta es otra receta clásica Chilena, muy popular por cierto. Cada familia en Chile tiene su propia receta favorita. Yo también tengo la mía.La mayoría de los países tiene su propia receta para las empanadas.Esta vez llegó mi señora de regreso de compras a buen momento y me ayudó a terminar las empanadas.

Es un plato que tiene variadas versiones, dependiendo del país donde se cocine. Aquí les traigo una versión de como se prepara en Chile.

Cada vez que compro brócoli, le pido al vendedor que me 'venda' los otros tallos que él bota y siempre, siempre, siempre me regala todos los que quiera. Con ellos hago este plato que me parece fabuloso además de ser sanísimo, ¿sabían ustedes que el Brócoli tiene altos contenidos de Zinc, Ácido Fólico, vitaminas C y Que, Calcio y solo 23 calorías por cada 100 gr.?...Es súper rico, no dejen de probarlo. Abrazotes desde Chile.

Me quedo un poquito de corbatitas del día anterior y preparé esta rica ensalada fresca #delantaldorado #receta100

Me he dado cuenta que cada país tiene su tipo de arroz chino; y en Venezuela no es la excepción. Esta receta es basada en la que hace mi mamá.

Esta ensalada es muy tradicional en mi país 🇻🇪 , se puede comer en cualquier época del año siendo la más relevante la de Navidad porque forma parte del tradicional plato navideño.Tiene muchas variantes, pero haremos la más sencilla#platoprincipal#recetadenavidad

#Básicos #MiRecetario #Huevo Cada uno tiene sus tips. Pero con los años he descubierto que los huevos tienen sus secretos para quedar como tú los desees. Aquí les paso algunos de los tips que me han dado resultado.

#delantaldoradoEste sabroso plato tiene su origen en las minas de carbón de Lota, Chile. Las esposas de los mineros cortaban la verdura en trozos irregulares como el carbón y cocinaban esta sopa en braseros. De ahí su nombre: carbonada o carbonara #cuchara#Chile