Pasta con Verduras
Pasta al pisto, que no al pesto xD
Juntando un poco de pasta con una buena cantidad de verduras, conseguimos un platazo bien lleno con muchas menos calorías de las que habría tenido de haber sido todo pasta :)
Pasta con Verduras
Pasta al pisto, que no al pesto xD
Juntando un poco de pasta con una buena cantidad de verduras, conseguimos un platazo bien lleno con muchas menos calorías de las que habría tenido de haber sido todo pasta :)
Paso a paso
- 1
En primer lugar cortamos los pimientos a pequeños taquitos, y empezamos a hacerlos con un chorrito de aceite (aproximadamente 2 cucharadas) a fuego medio-lento.
- 2
Si veo que los pimientos se van a pegar en la sartén, voy añadiendo caldo poco a poco, cuando lo necesita.
Asi no utilizo más aceite, y las verduras se quedan más blanditas que es como me gustan a mi. - 3
Cuando los pimientos estén casi hechos, añadimos las especias (ajo, cebolla y merkén) y removemos.
Volvemos a dejarlo al fuego.
- 4
Cuando los pimientos están hechos añadimos el calabacín, también troceadito. Removemos y cubrimos la sartén mientras continua al fuego.
De nuevo aqui añado un poquito de caldo cuando veo que se me va a pegar a la sartén.
- 5
Cuando el calabacín está hecho, añadimos las 4 o 5 cucharadas de tomate frito y 1 tacita de café de Caldo. Removemosy dejamos reducir.
- 6
Este es buen momento para echar la pasta a un cazo con agua hirviendo y hacerla según las instrucciones indicadas en el paquete.
- 7
Cuando el caldo y el tomate se estén reduciendo, añadimos el queso crema o Philadelphia.
Removemos para integrarlo.
- 8
Con el queso crema ya integrado, dejamos a fuego mínimo.
Cuando la pasta esté lista, la incorporamos a la mezcla y removemos para integrarla.
- 9
Después de remover unos minutos, pasamos la mezcla al recipiente en el que la vamos a hornear.
- 10
Lo cubrimos de queso rallado y lo ponemos en el horno a gratinar, a 180°C unos 6 o 7 minutos. O hasta que veais que el queso se ha derretido y esté a vuestro gusto.
- 11
Listo para comer😊
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Angélica Ortiz Pinilla -
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