Es una verdura muy rica para entrada.#vegetal#basicos

#RecetasDeFinDeMes tenía un caldo de cocción de alcachofas y se me ocurrió hacer esta sopa. Es de muy bajas calorías. Quedó muy buena y es simple. Vean cómo la hice. #comidavegana

Quería preparar algo diferente y sano para mi hijo

La albacora o pez espada (Xiphias gladius), es un pez de gran tamaño, que alcanza un peso cercano a la media tonelada. Se comercializa trozado.Su sabor intenso suele ser atenuado, marinándolo algunas horas en leche; pero si no tenemos tiempo, esta receta con mostaza cumplirá el mismo objetivo.

Con una sola caja de garbanzos en conserva puedes hacer dos preparaciones.

Es mi segunda legumbre favorita (primero el garbanzo 😋) , las preparo más bien secas

#rápidas #ebook2020 Para preparar esto se necesita 1 taza de mayonesa hecha a mano a la antigua con solo yemas. Me puse manos a la obra y se me cortó la mayonesa😭, gajes del oficio... pero utilicé otra yema y comenzé otra vez pero con la procesadora vertical... resultó... y aquí les muestro cómo arreglar una mayonesa cortada y cómo se hace esta receta.

El sepionet es un cefalopodo muy parecido a la sepia, tanto en forma como en sabor, pero mucho más pequeño, su tamaño es de entre 3 y 6 cm., y pesa 10 ó 20 grs., se cocina a la plancha, guisado en su tinta con cebolla, ajo, laurel, aceite de oliva y un chorrito de vino blanco, también con él se hace el arroz negro, etc...Para prepararlo solo hay que quitarle la conchita que lleva, como la sepia, y ya esta listo para cocinarlo.La sepia en Valencia la consumimos preferentemente limpia, si son pequeñas las llamamos “castañetes”, nada que ver con el diminuto chopito, chocos o choquitos que devoran vascos y andaluces. No confundir con el chipirón que es el calamar joven. Luego tenemos la cómoda sepia de ración individual, el amado “sepionet”, y si ya son sepias mayores, entonces el bello decápodo nos abre otras rutas gastronómicas.En éste desayuno me ayudo o mejor dicho hicimos entre los dos el cocinar y el degustar, le doy la gracias a mi amigo Jordi

Empieza la temporada de esta verdura. A por ella!

Mira qué receta te traigo.este plato si controlamos el aceite, es un plato ligero y muy bueno.Seguro que os gustará, además es muy sencillo de preparar.