Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos troceando toda la verdura al gusto (yo lo he troceado a cuadraditos)
- 2
En una sartén echamos aceite de oliva y añadimos los pimientos y la cebolla a fuego medio. (pochamos)
- 3
A continuación añadimos la berenjena y el calabacín y dejamos pochar. Añadimos sal y pimienta al gusto.
- 4
En una sartén o freidora freímos las patatas a cubitos y después añadimos a la verdura.
- 5
Añadimos una tacita de caldo de pollo (avecrem) y dejamos que hierva toda el agua. Freímos un huevo por persona.
- 6
Y por último emplatamos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Albii Martin le encantará ver cómo quedó.
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