Hummus de garbanzo
amandaalofar @amandalonso
Paso a paso
- 1
Para hacer la salsa tahina solo necesitamos sésamo tostado ajonjolí, agua y una pizca de sal. Se bate y queda una pasta grumosa (no demasiado espesa, pero tampoco muy líquida)
- 2
Ahora sí, mezclamos los garbanzos, el zumo de limón, el aceite de oliva virgen extra y el medio diente de ajo. Batimos.
- 3
Una vez batido, y obtenida una mezcla espesa, incorporamos las tres cucharadas de salsa tahina, y salpimentamos. Volvemos a batir
- 4
Antes de comer es recomendable dejar que enfríe en el frigorífico.
- 5
Puede servirse con un chorrito de aceite de oliva y unos toquecitos de pimentón dulce.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A amandaalofar le encantará ver cómo quedó.
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Lejos del ruido de las recetas de los vídeos de redes sociales y los emplatados perfectos, y con el propósito de hacer de la cocina real, la de cada día, la de quienes no podemos permitirnos esquisitos ingredientes, algo útil, vengo aquí a nutrirme (nunca mejor dicho) de la fuerza de colectivizarse.
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