Codorniz asada con salteado de trigo, zanahoria, basilisco y crema de roquefort
Este plato es una delicia y es muy fácil de preparar.
Codorniz asada con salteado de trigo, zanahoria, basilisco y crema de roquefort
Este plato es una delicia y es muy fácil de preparar.
Paso a paso
- 1
En una fuente de horno colocamos un papel de horno y las codornices limpias, salpimentamos y rociamos con un poco de aceite de oliva y metemos en el horno a 220º durante 35/40 minutos y listas.
- 2
Pelamos las zanahorias, rallamos o hacemos espaguetis con el espiralizador y cocemos al vapor un par de minutos y listas.
- 3
En una cacerola echamos agua, un par de pastillas de caldo concentrado y un chorreón de aceite de oliva y cuando comience a hervir echamos el trigo y cocemos durante 10 minutos y escurrimos.
- 4
Lavamos el basilisco y troceamos.
- 5
Mientras, en una sartén echamos el roquefort con la mantequilla y lo derretimos y añadimos el trigo, la zanahoria y el basilisco, mezclamos un minuto y listo el salteado.
- 6
En cada plato colocamos una codorniz asada y colocamos un aro de cocina y lo rellenamos con el trigo salteado y a disfrutar comiendo esta delicia.
- 7
Estos ingredientes son para 4 personas y el tiempo de preparación es de 45/50 minutos.
- 8
Este plato es muy fácil de hacer y está riquísimo.
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