Tallarines en salsa de champiñones
Inspirada por Loli Domínguez
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes la charlota picadita, unos champiñones laminados y el resto lo picamos con la picadora
- 2
Ponemos a hervir la pasta en una olla con sal y una nuez de mantequilla,
- 3
Ponemos en la sartén los champiñones laminados sin incorpora sal dejamos que se doren y lo reservamos
- 4
En la misma sartén pondremos el diente de ajo rehogamos un poco y le agregamos las charlotas picaditas cuando empiece a coger color le agregamos los champiñones picados lo rehogamos todo unos minutos
- 5
Le incorporamos el vino y dejamos que evapore el alcohol le incorporamos el caldo de pollo, salpimentamos y dejamos a fuego suave unos minutos
- 6
Incorporamos la nata y espolvoreamos un poquito de nuez moscada, dejamos al fuego unos minutos, le incorporamos unos pocos champiñones de los que teníamos laminados y fritos el resto lo reservamos para decorar
- 7
Le agregamos la pasta dejamos un minuto al fuego que coja los sabores y servimos
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