Coquetes de Cacau
Esta es una receta típica de Valencia, y se trata de unas galletas saladas de cacahuetes. O mejor, como unas rosquilletas redondas, porque la textura es más de rosquilleta.
Es facilísima y están super buenas!! La receta original es de http://bocadosdecielo.blogspot.com.es/2014/07/coquetes-de-cacau-galletas-saladas-de.html?m=1
Coquetes de Cacau
Esta es una receta típica de Valencia, y se trata de unas galletas saladas de cacahuetes. O mejor, como unas rosquilletas redondas, porque la textura es más de rosquilleta.
Es facilísima y están super buenas!! La receta original es de http://bocadosdecielo.blogspot.com.es/2014/07/coquetes-de-cacau-galletas-saladas-de.html?m=1
Paso a paso
- 1
Preparamos y pesamos los ingredientes.
Agua, aceite y sal en un bol (y removemos para integrar ligeramente la sal).
La harina en otro bol.
Y los cacahuetes los pelamos (si queréis, yo he pelado solo la mitad) y los trituramos un poco.
Yo he dejado la mitad enteros porque me gusta más.
- 2
Tiramos la harina al bol de los ingredientes líquidos y removemos.
Al principio mejor hacerlo con una cuchara de madera, pero se integra enseguida y podemos pasar a amasar con la mano.
- 3
Amasamos unos minutos (entre 5-10), para quitar grumos a la masa y que se quede fina.
- 4
A continuacion volvemos a poner la masa en el bol y tiramos los cacahuetes.
Seguimos amasando dentro del bol y poco a poco integramos todos los cacahuetes a la masa. - 5
Cuando tenemos la masa preparada, vamos cogiendo bolas de masa de aproximadamente una cuchara de tamaño.
- 6
Encima de una bandeja cubierta de papel de horno, aplanamos estas bolas.
Tienen que tener un grosor de 0'5 cm o menos.
- 7
Las introducimos en el horno, a 200°C durante 20 minutos o hasta que los bordes empiecen a estar dorados.
Cuando estén listas las ponemos en una rejilla para que se sequen, y a merendar!
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