Pollo de corral asado, a la mandarina 🍊
Hay unas mandarinas muy dulces ahora, las clemenvillas, y aprovecho para hacer el pollo de corral al horno con verduritas
#mirecetario
Pollo de corral asado, a la mandarina 🍊
Hay unas mandarinas muy dulces ahora, las clemenvillas, y aprovecho para hacer el pollo de corral al horno con verduritas
#mirecetario
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla en rodajas y disponerla en una cazuela de barro. Preparar el zumo y el brandy
- 2
Limpiar la piel del pollo, quemándola un poco en la llama de gas, y retirar lo que haya aparecido
- 3
Hacer unos cortes en la carne y ponerla en la cazuela
- 4
Añadimos los pimientos y la alcachofa...
- 5
Echamos el zumo recién exprimido de mandarinas y el brandy. Echamos el aceite. Salamos, echamos las hierbas,
- 6
...y tapamos con papel de aluminio. Al horno, 2.30 horas, a 200 ºC calor arriba y abajo. Dejarlo reposar dos horas
- 7
A la hora de comer, destapar, poner el grill a 250 ºC y dorar veinte minutos
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