Crema de hinojo con pan alemán 3 cereales - veggie
Paso a paso
- 1
Pica la cebolla. Echa 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra en una olla y deja calentar. Añade la cebolla y espolvorea una pizca de sal gruesa de roca. Remueve a menudo unos 10 minutos.
- 2
Mientras pica el bulbo de hinojo, la pera, la patata pelada y el calabacín.
- 3
Echa la verdura picada en la olla. Sigue removiendo unos 10 minutos más.
- 4
Cubre con agua y deja cocinar, cuando empieza hervir, baja el fuego y tapa la olla. Deja cocinar 20 minutos. Aparta la olla del fuego y deja entibiar un ratito.
- 5
Añade zumo de limón al gusto. Tritura con un brazo batidor. Rectifique de sal y muele granos pimienta negra. Vuelve a triturar un poco más. Emplatar, agregar en pan alemán frito (vea más abajo) roto en trozos y espolvorear una pizca pimentón de la Vera ahumado y buen provecho!
- 6
Fríe la rebanada de pan alemán con un hilito de aceite de oliva virgen extra antes de desmenuzar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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