Preparamos la mise en place supremas cortadas en cubos de 2x2.

La cebolla doble ciselado la zanahoria y los morrones en cubitos.

Y el choclo y las arvejas.

Comenzamos en una olla calentamos un poco de aceite y le agregamos el pollo y las salchichas.

Vamos removiendo para saltearlo y le ponemos sal y pimentón.

Cuando esté salteado lo reservamos en un bowls.

En esa misma olla le agregamos un chorro de aceite y ponemos la cebolla zanahoria y los morrones.

Lo vamos removiendo y le agregamos sal pimentón pimienta y el cubito de caldo.

Revolvemos y le agregamos un chorrito de vino.

Luego cuando se haya evaporado el alcohol le ponemos el tomate triturado.

Luego el pollo y la salchicha y revolvemos.

Le agregamos 2.25 litros de agua caliente.

Dejamos hervir 10 minutos y le agregamos el choclo y las arvejas.

Revolvemos y probamos rectificamos sal y condimentos.

Dejamos 3 minutos y le agregamos la polenta en forma de lluvia.

Revolvemos con cuchara de madera hasta que este listo cuidar de que no queden grumos sino tratar de romperlos.

Apagamos y dejamos reposar 3 minutos y esta listo para servir.

Espolvoreamos con queso rallado.

Servir

Y listo

Así quedó

Buenísimo