Cogemos las pechugas de pollo que ya teníamos cocidas y las desmigamos.reservamos.

Lavamos y secamos la lechuga para después cortarla en trozos, también la reservamos.

Preparamos la mayonesa, con un vaso de aceite, un huevo, una pizca de sal y un chorrito de vinagre, batimos con la batidora y ya tenemos la mayonesa.

Ya preparamos la ensalada, mezclamos la lechuga con el pollo.

Luego cortamos los tomates en cuatro trozos y los añadimos al pollo y lechuga.

Luego cortamos la manzana en cubos y también la añadimos a la mezcla anterior.

Por ultimo añadimos la mayonesa y mezclamos todo bien, luego servimos frío.