Fajitas de jamón, queso y champis

CarmenIglero
CarmenIglero @CarmenIglero
Ourense

Suelo hacer las fajitas estilo mexicano con pollo pero de vez en cuando no está de más aprovechar los fiambres que tienes en la nevera! ;)

Fajitas de jamón, queso y champis

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Suelo hacer las fajitas estilo mexicano con pollo pero de vez en cuando no está de más aprovechar los fiambres que tienes en la nevera! ;)

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 6tortas de maíz
  2. 8 lonchasqueso
  3. 5 lonchaspechuga de pavo
  4. 5 lonchasjamón serrano
  5. 1 botechampis laminados
  6. 1 paquetitopequeño bacon en trocitos
  7. 1pimiento piquillo
  8. 1 chorritovino blanco
  9. 1as cuantas hojas de canónigos y rúcula
  10. Salsas a gusto (yo usé salsa picante y salsa césar)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En una sartén freimos el bacon con los champis a fuego alto. Dejamos que se hagan un poco, escurrimos el exceso de grasa y agua que sueltan y añadimos el chorrito de vino blanco y dejamos reducir

  2. 2

    Añadimos el pimiento de piquillo, el jamón y la pechuga. Damos unas vueltas y añadimos el queso

  3. 3

    Dejamos que se mezcle bien

  4. 4

    Calentamos un poco las tortas o bien en el micro o en una sartén. Las rellenamos poniéndole en el medio un poco de la mezcla de la sartén y por encima la lechuga y las salsas a gusto

  5. 5

    Lo mismo con el resto, las cerramos y a comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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CarmenIglero
CarmenIglero @CarmenIglero
Ourense
Como buena gallega que soy me encantan los platos auténticos y tradicionales, cocinando también recetas nuevas en mis ratos libres y ocasiones especiales, dándoles siempre mi toque personal e improvisando de vez en cuando.En la cocina estoy en mi salsa!🍴
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