Pan de plátano
Un pan con un toque dulce, perfecto para rellenos tanto dulces como salados.
Pan de plátano
Un pan con un toque dulce, perfecto para rellenos tanto dulces como salados.
Paso a paso
- 1
Disolvemos la levadura en el puré de plátano tibio,se lo añadimos a la harina y agregamos la sal y las semillas de comino negro. Amasamos hasta conseguir una bola elástica y dejamos reposar hasta que doble su volumen.
- 2
Engrasamos un molde, ponemos nuestra masa de pan y la dejamos reposar 30´; lo metemos en el horno precalentado a 200 grados, calor arriba y abajo,con aire (para que se le haga corteza), durante 30'.
- 3
Sacamos del horno, esperamos unos 10' antes de desmoldar y dejamos enfriar sobre una rejilla.
- 4
Puré de plátano:
Cortamos 200 gr. de plátanos en cuadrados grandes, los cubrimos de agua y echamos un poco de sal. Dejamos coser hasta que estén tiernos y los trituramos.
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