Fabada asturiana
Paso a paso
- 1
Pon a remojar las judías el día anterior.
- 2
Pon todos los ingredientes en una olla y cúbrelos bien de agua fría.
- 3
Pon a hervir las judías a fuego no fuerte y a mitad de cocción échale un vaso de agua fría para cortar la cocción y así no se despellejarán las judías.
- 4
El tiempo de cocción viene indicado en el paquete de judías (normalmente) y puede variar dependiendo del agua de tu zona. ves probando las judías para ver cuando están y añade agua si es necesario.
- 5
Por cierto. Los embutidos asturianos para fabada los he usado en versión salada(en ese caso se han de dejar en remojo desde el día anterior) o como los que uso normalmente (como en esta receta, que son ahumados y no hace falta desalar).
- 6
Puedes ver la videorreceta en mi canal de youtube COCICHANEL Y buscarla por su nombre
- 7
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