Fabada asturiana
Los fogones c&o @cook_11540281
Nos presentamos al concurso #WeekendTour estos días por Asturias.
Paso a paso
- 1
Poner las judías en remojo en agua fría la noche anterior punto al día siguiente, ponerlas a cocer en agua fría hasta que estén tiernas
- 2
Pelar y picar la cebolla y el diente de ajo. Cortar el tocino, el chorizo, la morcilla, y el jamón en trozos pequeños
- 3
Escurrir las judías ya cocidas y reservar el caldo de cocción
- 4
En un pote o cacerola con aceite de oliva caliente sofreír la cebolla, el diente de ajo, jamón, chorizo y morcilla, tocino.
- 5
Cuando todo empiece a tomar color agregar las judías, 1 litro de agua.
- 6
Salpimentar y dejar a fuego lento durante 30 minutos sin que la morcilla se rompa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Los fogones c&o le encantará ver cómo quedó.
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