Batir las yemas con el resto del azúcar durante 5 minutos aprox. Agregar las 2 tazas de Harina, esencia de vainilla y si es necesario agregar un poco de leche para facilitar el batido.

Rallar una manzana bien finita y agregar a la mezcla. Seguir batiendo con la batidora.

Incorporar “manualmente” las claras batidas a nieve y la cucharada colmada de polvo de hornear. Colocar todo sobre las manzanas ya en la tortera.

Hornear a fuego moderado durante 30-45 aprox. Y listo! A disfrutar!! 😊