Revoltijo de plátanos con huevos

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Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile

#Huevos #Popurri Me gustan mucho los plátanos dorados en mantequilla, así es que decidí hacer una comida-postre agregándole huevos. Es comida pues es muy saciadora, y es postre porque tiene el dulzor de los plátanos... puede o no llevar sal, eso es a gusto.

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Ingredientes

10 minutos
2 personas
  1. 2plátanos comunes maduros sin exagerar
  2. 6huevos
  3. 1 puñadoperejil
  4. 2 cucharadasmantequilla
  5. Sal a gusto (optativo)
  6. 2 ramitas perejil para decorar

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Cortar el plátano en rodajas y freír en la mantequilla dorándolo.

  2. 2

    Picar el perejil y reservar. Agregar los huevos y comenzar a revolver hasta que comiencen a cuajar los huevos.

  3. 3

    Agregar el perejil dejar que termine de cuajar los huevos a tu gusto, en este punto, si lo deseas, puedes agregar un poco de sal. A mi me gusta con un poco, pero eso es a gusto. Servir caliente adornado con una ramita de perejil.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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