Mi guiso de patatas y albóndigas
Como plato único es un guiso exquisito, con mucho sabor y muy completo..........te dejara la barriguita hinchada todo el día !! jejejeje
Mi guiso de patatas y albóndigas
Como plato único es un guiso exquisito, con mucho sabor y muy completo..........te dejara la barriguita hinchada todo el día !! jejejeje
Paso a paso
- 1
Para las albóndigas hago la masa con la mezcla de la carne picada 2 dientes de ajo, una cebolla, pimienta,un poco de sal,1 huevo, pan rallado y un chorreón de vino blanco y dos hojitas de albahaca.
- 2
Hacemos bien la mezcla hasta hacer la masa, más blanda menos pan rallado, más dura, más pan, eso al gusto y luego hacemos las pelotas, las pasamos por harina, las freímos y las reservamos.
- 3
En una olla,ponemos un chorreón de aceite de oliva y añadimos,una cebolla,el pimiento,los 4 dientes de ajos restantes la zanahoria en rodajas, las judías verdes ya limpias y cortadas a trozos y pochamos todo para hacer un sofrito. Cuando esté en su punto añadimos un chorreón de tomate triturado y dejamos un rato más para que se fría.
- 4
Una vez hecho esto, añadimos el laurel, un poco de pimienta, un clavo de olor si te gusta y la pastilla de caldo.
- 5
Añadimos las patatas cortadas a cascos y las alcachofas y echamos uno o dos vasos de vino y el colorante, añadimos las albóndigas, y cuando haya hervido con el vino unos 8 minutos más o menos cubrimos todo de agua.
- 6
Cuando las patatas estén listas, ya tenemos mi guiso de patatas con albóndigas..................ummmmm!! y a comer!!
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