Completo Italiano

Angélica
Angélica @Angelica
Las Condes

En Chile nos encanta los hot dog ! 🇨🇱🌭 Les decimos #completos 😊 Hay muchísimas formas de preparar un completo, pero hoy, les traigo la receta de un CLÁSICO: El Italiano! Que lleva los mismos colores que la bandera de Italia 🇮🇹 #cocinachilena

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Ingredientes

15 minutos
6 completos
  1. 6salchichas
  2. 6pan de hotdog
  3. 1tomate grande
  4. 2paltas medianas
  5. Mayonesa
  6. Aceite y sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cocer las salchichas en agua hirviendo por 5 minutos. Lavar y picar el tomate en cuadritos pequeños y moler la palta 🥑 (o aguacate) con un poquito de sal. Aliñar el tomate con unas gotitas de aceite y sal.

  2. 2

    Cuando las salchichas estén listas, ponerlas en el pan y hornear por 3 minutos en el horno a temperatura máxima

  3. 3

    Agregar la palta, luego el tomate y por último la mayonesa. Y listo! A disfrutar de un rico completito!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (12)

Jorge Nusser Arend
Jorge Nusser Arend @cook_6039658
Angélica, una sugerencia. Las salchichas son un embutido cocido en la fábrica, que no requieren ser hervidos. Hoy el 90% trae carne de soya de relleno, la que se expandirá al hervir y la salchicha se va a partir a lo largo. Va a quedar como coliflor. Si compraste salchichas sin piel, que se corta con máquina en la fábrica, se va a partir antes todavía. Para cocer basta que el agua llegue a 80º - 90º, sin hervir, para sanitizar cualquier contaminación cruzada eventual. Por lo demás, te sugiero salchichas hechas por Armin Schwerter (Cecinas Braunau) de Puerto Varas. Es el sabor y la masa de lo que yo comía entre los años 1958 al 1970. Después la industria se pudrió.

Escrita por

Angélica
Angélica @Angelica
Las Condes
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