Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calienta una cacerola con un chorrito de aceite y pocha el puerro
- 2
Cuando el puerro esté listo, añade el calabacín, la coliflor y el ajo y remueve. Deja cocinar un par de minutos
- 3
Añade el caldo vegetal, la sal y la pimienta. Deja cocinar otro par de minutos y tapa la cacerola. Deja todo que se haga a fuego medio durante 15-20 minutos, hasta que las verduras estén blanditas.
- 4
Cuando esté listo, añade la leche de soja y tritura todo muy bien.
- 5
Deja enfriar, servir con aceite, pimienta y tomillo.
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