Es una receta muy rica, donde los sabores de cada ingrediente le dan un toque muy especial.

La hice con todos los restos de vegetales que tenía y quedó bastante rica.#familiar

Hoy domingo me quedé sólo en casa, tenía pereza de meterme en la cocina, pero me apetecía mucho comer pasta y también queso, hice un esfuerzo y me puse manos a la obra, lo cierto es que una vez puesto da igual lo que tardes.Es una receta rápida de ejecutar y el resultado excelente, en media hora tenía la pasta hecha, la saboreé y disfruté de comerla.

La pasta me encanta, los quesos también y las cremas de queso una delicia !!!, en éste caso a la crema le ha tocado al Parmesano, una pasada de queso, es un queso italiano de consistencia dura y granular, se usa rallado o gratinado.Su nombre en italiano es conocido como "Parmigiano Reggiano", según la leyenda, nace durante la Edad Media en Bibbiano, en la provincia de Reggio Emilia, bajo la diócesis de Parma y de ahí el nombre, testimonios históricos (por ejemplo Boccaccio en el Decamerón) muestran que entre los años 1200 y 1300 el Parmesano tenía ya la constitución actual, lo que hace suponer que sus orígenes se remontan a varios siglos atrás, es posible que la receta sea análoga a la de un queso que aparece citado en fuentes de la época romana.En cuanto al Tortellini decir que es una variedad de pasta con forma de anillo, compuesta por una capa de masa enrollada y unida por sus extremos, que suele estar rellena de carne, queso o verduras, hay distintas formas de servirlos, ya sea en caldo, en salsa o con crema.

<>Receta de la usuaria italiana @aledietrolequinty.Un plato de pasta delicioso, que he tenido el gusto de probar gracias a su receta.#cookpadkitchentour#CookpadGlobal

En la Edad Media, los monjes cistercienses y benedictinos, impulsados ​​por la búsqueda de un queso capaz de perdurar en el tiempo, fueron los primeros productores de Parmesano, gracias a la sal procedente de las salinas de Salsomaggiore y a la leche de las vacas criadas en las granjas de los monasterios que obtenían un queso de textura seca y formas grandes, apto para un almacenamiento prolongado, la primera evidencia de su comercialización se remonta al año 1200, una escritura notarial redactada en Génova en 1254 atestigua que desde entonces se conocía el caseus parmensis (el queso de Parma) en una ciudad tan alejada de su zona de producción. En el siglo XIV, el comercio se expandió a Romaña, Piamonte y Toscana, llegando también a los centros marítimos del mar Mediterráneo

Otra receta original de pasta para salir de la boloñesa y la carbonara

Pasta con otra variante de crema tipo pesto

El creador de esta receta es Raimundo González, el chef del mítico restaurante murciano Rincón de Pepe.Me encanta el contraste de sabores y la suavidad de este plato.Esta es mi versión.

Narra la leyenda que durante la batalla ancestral entre Módena y Bolonia, los dioses Marte, Venus y Baco bajaron en ayuda del pueblo, al finalizar aquella difícil jornada, para reponerse y descansar, pararon en una posada en la localidad de Catelfranco, Emilia en la misma provincia de Módena, a la mañana siguiente Marte y Baco dejaron la posada muy pronto para seguir con la batalla y Venus, cansada, decidió quedarse y darse un relajado baño en su habitación, el mesonero, con mucha curiosidad, se acercó a la habitación para espiar desde la cerradura a Venus, quedándose absolutamente prendado por la belleza de las curvas y la perfección de su ombligo, bajó a la cocina, cogió un trozo de pasta y con ella formó el primer tortellini, igualando aquella forma tan perfecta del ombligo de la diosa.Leyendas aparte, la historia de los tortellini se remonta al siglo XIII y desde entonces hasta hoy se ha ido reafirmando como un plato de éxito no solo en Italia, sino en todo el mundo. ... De allí el nombre, torcido (turtléin en dialecto boloñés) y finalmente "tortellini", su creación se disputa entre Bolonia y Módena#abecedario

Buenas, sé que ya hace calor, que patín, que patatán....😂🤣 A mí me gusta la cuchara 🥄 todo el año... que le vamos a hacer...🤷😂🤣Voy a elaborar una cremita suave en MyCook ( robot de cocina) con unos poquitos ingredientes que tengo por aquí... será, rápido, fácil y con unos resultados excelentes...🤤

Versión en Thermomix para una cazuela grande.#platoprincipal#verduras#thermomix