Aguachile Sinaloense 🦐🦐
A pesar de que yo no como nada picante, a mi familia le encanta el aguachile y en esta temporada de calor y Cuaresma, les fascina, básicamente es jugo de limón verde con semilla y chile chiltepin , es importante que sea limón color verde con semilla si no es así, no se cuece el camarón
#Cuaresma
#Familiar
Aguachile Sinaloense 🦐🦐
A pesar de que yo no como nada picante, a mi familia le encanta el aguachile y en esta temporada de calor y Cuaresma, les fascina, básicamente es jugo de limón verde con semilla y chile chiltepin , es importante que sea limón color verde con semilla si no es así, no se cuece el camarón
#Cuaresma
#Familiar
Paso a paso
- 1
Pela los camarones 🦐🦐🦐, lávalos y por la parte del lomo hazles un corte tipo mariposa y retira el intestino del Camarón, lava y reserva.
- 2
Exprime los limones verdes de cáscara delgada, nota la cáscara que no se vea granulosa, es importante que sea limón con semilla, el jugo revuelve con el chile chiltepin* puedes hacerlo a mano o licuarlo, ojo no le pongas la sal hasta el último si no no se cuece el camarón
- 3
Pon los camarones 🦐🦐 en un refractario junto con el jugo de limón con chiltepin, que todos los camarones se sumerjan el jugo, deja reposar hasta que los camarones estén rosas
- 4
Pica la cebolla en 1/2 Juliana, o sea tiras finas de la cebolla partida en mitad, los pepinos lavalos bien, a me gusta pelarlos, partirlos a lo largo por la mitad y retirar la semilla (Son Indigestas) parte el pepino en medias lunas delgadas
- 5
Los camarones ya rosas ponle la sal integra bien deja que repose unos 15 minutos
- 6
Ya que los camarones están rosas, integra el pepino y la cebolla, revuelve todo rectifica la sazón, si necesita más sal, y sirve con tostadas o galletas saladas, acompaña con aguacate 🥑 y/o catsup
- 7
El Chile Chiltepin es espectacular especial para sazonar de forma picante pescados y mariscos, en Guadalajara lo encuentras en el mercado del mar pregunta en las pescaderías o en el mercado de abastos en las tiendas de semillas y cereales
Recetas similares
-
Ceviche de camarón Apanado al estilo Akeru 🤯🍤 Ceviche de camarón Apanado al estilo Akeru 🤯🍤
Rico ceviche camarón Apañado #ceviche#apanado #camarón #chile #mariscos
-
Tzatziki 🥒 Tzatziki 🥒
semana 12 #Delantaldorado23 Lo hice en el cumpleaños de mi madre hoy en Santiago de Chile vi que era muy poco con el pepino y el limón le agregué otro jajaj
-
Ceviche de salmón Ceviche de salmón
Este plato me encanta, es fácil de hacer y el sabor que optienes es espectacular #CocinaRápidayFácil
-
Ceviche Contemporâneo Ceviche Contemporâneo
Una de mis recetas Nikkei (peruano-japonés) a base de condimentos que uso a diario en Brasil y que pronto será gran parte Chile en mi menú.
-
Alioli o salsa de ajo Alioli o salsa de ajo
Súper rápido, en 5 minutos está listo y es delicioso!Importante: siempre poner el jugo de limón al final porque sino se corta.
-
Salsa Pebre Salsa Pebre
Mi humilde versión de esta salsa picante, tan arraigada en mi país. Sé que todos los países latinos tenemos mil salsas picantes exquisitas, con ingredientes propios de cada región, aquí les presento la más popular de Chile, espero la disfruten.....es fácil y con pocos ingredientes....
Angélica Ortiz Pinilla -
Ceviche de merluza o pescada 🐟🦐 Ceviche de merluza o pescada 🐟🦐
Este plato es rico para entrada o aperitivo en ocasiones especiales, cumpleaños o aniversarios.
-
Ensalada de pepinos y cebolla morada 🥒 Ensalada de pepinos y cebolla morada 🥒
-
Ceviche de reineta Ceviche de reineta
Me encanta el ceviche, sobre todo el peruano, pero encontrar rocoto en el supermercado no es muy fácil, así que varié un poco la receta e hice mi propia versión "chilensis" de este rico plato (una de las diferencias del ceviche peruano con el chileno es que el pescado va cortado en cubos, en el chileno se desmenuza) espero que les guste!! Acompañado de unas tostadas... alegra cualquier panorama! Angélica -
-
Camarón Ecuatoriano al Ajillo Camarón Ecuatoriano al Ajillo
Recomiendo comprar el camarón con cáscara ya que conserva el sabor original del camarón, en cambio el camarón pelado solo tiene sabor a agua y además achica.Para comerlo debes chupar la parte más ancha y abrirlo desde las patitas para sacarle la cáscara.
Más recetas
Comentarios (2)