Pastel de carne y curry con puré de patata y zanahoria
Hoy lunes, nada más fácil que esta receta 100%de #aprovechamiento. Por un lado, curry de tomates que sobró de una receta anterior, por otro, hamburguesas que se hicieron a la brasa el domingo. Lo he cubierto con un puré de patata y zanahoria y..voilà!
La idea es acompañar la carne que os sobre de otras recetas, con alguna salsa jugosa para que no quede seco. En mi caso, la mezcla del picante del curry con el dulzor que aporta la zanahoria me ha resultado deliciosa.
Pastel de carne y curry con puré de patata y zanahoria
Hoy lunes, nada más fácil que esta receta 100%de #aprovechamiento. Por un lado, curry de tomates que sobró de una receta anterior, por otro, hamburguesas que se hicieron a la brasa el domingo. Lo he cubierto con un puré de patata y zanahoria y..voilà!
La idea es acompañar la carne que os sobre de otras recetas, con alguna salsa jugosa para que no quede seco. En mi caso, la mezcla del picante del curry con el dulzor que aporta la zanahoria me ha resultado deliciosa.
Paso a paso
- 1
Preparar las verduras y hervir en agua o hacerlas al vapor hasta que estén tiernas.
- 2
Escurrir y añadir la mantequilla, la sal y la nuez moscada. Procesar hasta triturar o aplastar. Depende de si os gusta más fina o no. Probar y corregir de sal.
- 3
Preparar el molde para el horno y añadir al fondo el curry o la salsa elegida. Por encima, trocear la carne y poner un chorrito de aceite picante (opcional). Cubrir con el puré y finalmente añadir el queso.
- 4
Hornear hasta gratinar y servir. A disfrutar!
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