Cous-cous
#yosoyyo esta receta a veces la transformo y además de todos esos ingredientes le pongo un trozo de panceta y un trozo de chorizo, así que de cous - cous tradicional nada de nada, pero está de muerte.
Cous-cous
#yosoyyo esta receta a veces la transformo y además de todos esos ingredientes le pongo un trozo de panceta y un trozo de chorizo, así que de cous - cous tradicional nada de nada, pero está de muerte.
Paso a paso
- 1
Necesitamos una olla con vaporera
- 2
Poner en la olla la carne que vayamos a poner, la cebolla co y los clavos pinchados, el comino, el pimentón, el tomate y y las pastillas de caldo, el nabo y las zanahorias cortado en rodajas gruesas.
- 3
Poner al fuego y colocar encima la vaporera, untar con mantequilla y echar el cous - cous, tapar.
- 4
Ir removiendo la sémola con un tenedor de palo y mojandola un poco con el caldo. Si se cuece antes de terminar retiraremos la vaporera y seguiremos con la cocción del resto
- 5
Con una espumadera iremos sacando los ingredientes y los iremos poniendo en el plato junto con el cous cous acompañar con unas pasas(opcional)
- 6
Espero que lo hayáis entendido bien. Es un poco lioso para explicar
- 7
Mientras pelar y cortar la calabaza y el calabacín también en rodajas gruesas
- 8
A media cocción añadir la calabaza y el calabacín, los garbanzos se escurren, se lavan y se añaden 10min antes de apagar el fuego
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