Quiche de puerros, calabacín y gambas
Paso a paso
- 1
Se limpia el puerro y se reserva la parte verde
- 2
Se corta el puerro y el calabacín en trozos pequeños y se sofríe, mientras se cortan las gambas en trozos pequeños
- 3
Se corta lo verde del puerro en trozos y se bate con la batidora con 250 ml de agua
- 4
Cuando esta la verdura sofrita se le añade el agua y las gambas y se mezcla bien
- 5
Se baten los huevos y se añade la nata y se salpimenta y se mezcla bien y se añade la verdura con las gambas y se mezcla todo
- 6
Anteriormente se mete en el horno la pasta brisa con las instrucciones que lleve
- 7
Una vez horneada la pasta brisa se rellena con la mezcla y se vuelve a meter en el horno, cuando esté cuajada se saca y se sirve, está mejor de un día para otro
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