Chorizos A La Pomarola
TIPO DE COCCION: A LA CACEROLA
Paso a paso
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Tomamos Una Cacerola Amplia. (Las Verduras Siempre Las Congelo Por Eso Puedo Utilizar Cualquier Parte De Ellas Con En Este Caso De La Cebolla De Verdeo O El Apio)
Las Hojas De Las Verduras, Anteriormente Mencionadas, Son Cortadas En Tiras. Al Ajo Lo Pelamos Y Cortamos En 4 Pedazos. A La Cebolla La Pelamos Y La Cortamos Bien Pequeña.
- 2
Al Ají Lo Lavamos, Siempre Quitándole Las Semillas Y Los Bordes Blancos De La Verdura Que Se Encuentra Por Dentro.(Esos Bordes Provocan Que Uno Repita El Sabor Del Ají). La Zanahoria La Lavamos Y Pelamos Y La Cortamos En Rodajas Finas Y Luego En 4 Pedazos. Las Papas Las Lavamos Y Las Cortamos En Pedazos Medianos.
Hacemos Un Colchón Con Todas Las Verduras En El Fondo De La Olla Y Agregamos Los Chorizos (Sin Pinchar Y Si Se Puede Sin Hilo).
- 3
Vamos Cocinando Todo Con La Olla A Medio Tapar Por Media Hora Aproximadamente Y Si Se Requiere Un Poco De Agua La Agregamos Revolviendo Suavemente.
Agregamos La Lata De Jardinera Junto Con La Pulpa Y Los Condimentos. Y Dejamos Que Los Sabores Se Junten.
*** Siempre Que Revuelvan Traten De No Desarmar Las Papas O Pinchar Los Chorizos. Y Si La Preparación Se Vuelve Espesa Agregamos Agua Sola (Se Puede Obtar Por Agua Con Un Caldo O Por Un Chorrito De Vino Blanco Que Queda Genial) ***
- 4
Yo Lo Acompañe Con Una Ración De Arroz Y Un Torrentes... Yo Cocine Todo A Fuego Mínimo En 2 Horas Revolviendo Cada Tanto....
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