Gratinado de batatas y patatas con provolone
Los alimentos sencillos se pueden convertir en comidas especiales.
Sólo basta tener un poco de imaginación y hacer un plato creativo.
El gratinado es sumamente sencillo, con una presentación tradicional y rústica, pero con un sabor impresionante.
Gratinado de batatas y patatas con provolone
Los alimentos sencillos se pueden convertir en comidas especiales.
Sólo basta tener un poco de imaginación y hacer un plato creativo.
El gratinado es sumamente sencillo, con una presentación tradicional y rústica, pero con un sabor impresionante.
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar en rodajas no muy gruesas la patata y la batata. Freír por tandas en un poco de aceite. Escurrir sobre papel.
- 2
Salpimentar los tubérculos y rallar el queso grueso. Cortar los tomates en tiritas y mezclar con perejil picado.
- 3
En unas gotas de aceite rehogar la cebolla y el ajo picados durante 2´. Incorporar el bacon y rehogar hasta que éste esté dorado y crujiente.
- 4
Poner en una fuente de horno los ingredientes en capas terminando con queso. Llevar a horno precalentado a 180ºC durante unos 30´o hasta que esté bien dorado y crujiente.
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