Cuscús a las 5 delicias
Esta receta, además de deliciosa, es muy fácil de hacer y nos sacas de apuro en muchas ocasiones. Dos o tres minutos para cocer el cuscús y 5 ó 6 minutos para saltear los demás ingredientes. Es decir, puedes tener menos de 15 minutos una receta completa: minerales, vitaminas, fibra e hidratos de carbono del cuscús; proteínas del huevo, las gambas y la pechuga de pavo; y ácidos grasos omega-3 e hierro del atún.
#rapidas
Cuscús a las 5 delicias
Esta receta, además de deliciosa, es muy fácil de hacer y nos sacas de apuro en muchas ocasiones. Dos o tres minutos para cocer el cuscús y 5 ó 6 minutos para saltear los demás ingredientes. Es decir, puedes tener menos de 15 minutos una receta completa: minerales, vitaminas, fibra e hidratos de carbono del cuscús; proteínas del huevo, las gambas y la pechuga de pavo; y ácidos grasos omega-3 e hierro del atún.
#rapidas
Paso a paso
- 1
Ponemos en una olla la medida de un vaso de agua con sal, un poco de aceite de oliva y el curry. Una vez que empiece a hervir, añadimos el vaso de cuscús, quitamos del fuego y tapamos la olla. Dejamos unos dos o tres minutos. Ahora batimos los huevos y hacemos una tortilla. Reservamos. Picamos el pavo en trocitos. Salteamos y reservamos.
- 2
Añadimos unas gotas de aceite a la olla del cuscús y con un tenedor vamos desgranando el cuscús. Una vez que tenemos los granos, añadimos la pechuga de pavo, las bocas de mar y las gambas troceadas. Añadimos también la tortilla previamente picada. Mezclamos.
- 3
Quitamos el aceite al atún y lo incorporamos a la receta. Mezclamos.
- 4
Probamos y rectificamos de sal si hace falta. Listo para servir.
- 5
Opcional: podemos también freír 2 salchichas, trocearlas y añadirlas a la receta.
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