Solomillo de cerdo con guisantes secos
Ana Palape @cook_11762687
Paso a paso
- 1
Cortar el solomillo en rodajas salpimentar, pasar por harina y sellarlo en la olla. Reservar.
- 2
Picar pequeño la cebolla, el ajo y el pimiento verde. Ponerlo a pochar en la misma olla que hemos pasado la carne.
- 3
Cuando este pochado añadir el vermut o vino, las hierbas provenzales, la hoja de laurel y dejar evaporar un par de minutos
- 4
A continuación incorporar la carne, los guisantes metidos en una bolsa de cocción para que no se deshagan. Cubrir de agua y cocer en olla rápida 20 minutos.
- 5
Sacar los guisantes de la bolsa e incorporarlos al guiso. Rectificar de sal y pimienta. Se puede acompañar de patatas, arroz, puré, etc.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Palape le encantará ver cómo quedó.
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