Pasta con bechamel y huevo
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Paso a paso
- 1
Cocer la pasta con una pastilla vegetal y sal. Escurrir y refrescar.
- 2
Hacer la bechamel. Pochar con un poco de aove y la mantequilla, el ajo y la cebolla.
- 3
Cuando este, añadir la harina tamizada y cocinar. Después añadir el vino blanco, la pastilla vegetal y el perejil. Dejar reducir.
- 4
Ahora añadimos la leche necesaria para que quede una textura cremosa, ni líquida ni espesa. Sal y pimienta negra molida. Cocinamos hasta que quede todo bien integrado.
- 5
Batimos la bechamel y se la añadimos a la pasta.
- 6
Echamos un poco de bechamel en la bandeja de horno y encima la pasta y los huevos.
- 7
Añadimos el queso rallado y metemos al horno hasta que esté gratinado.
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