Hamburguesa vegana de setas
Con esta receta salen unas 6-8 hamburguesas
Paso a paso
- 1
Cortar las setas y saltearlas en un sartén con un poco de aceite de oliva.
- 2
Una vez hecho, poner en la picadora (o en un bol si vas a usar la batidora de mano), junto con la cebolla cruda cortada a dados gordos y las alubias rojas cocidas.
- 3
Picamos/trituramos bien la mezcla y sazonamos al gusto (yo puse sal, pimienta, orégano, ajo en polvo, romero picado...)
- 4
Pasamos la masa a un bol y vamos añadiendo pan rallado hasta conseguir la textura deseada y dejamos reposar en la nevera una hora aprox.
- 5
Una vez reposada, hacer la forma de la hamburguesa, pasar por harina para sellar la masa y ya podemos hacerlas a la plancha o al horno (si lo haces a la plancha hazlas con 2 o 3 cucharadas de aceite para que no se peguen)
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