Guiso de lentejas sin carne
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Don Anderssen“Se va cosinando esta receta deliciosa y mientras espero estoy con una buena copa de malbec y escuchando Otis Redding en a change is gonna come! Mil gracias por tu receta!” -
Julieta Couto“Le puse papa en vez de zapallo y para que rinda más le puse fideos 😋” -
Alejandra Gimenez“Nunca le había puesto zapallo..! Vamos a ver cómo salió 😋”
Paso a paso
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Poner las lentejas en remojo en agua fría mientras preparamos el resto de los ingredientes (no hace falta remojar una noche o muchas horas)
- 2
Picar la cebolla y el ajo. Cortar el morrón en trozos pequeños. Cortar la zanahoria en daditos. Cortar los tomates secos en trocitos pequeños. Cortar la calabaza en dados. Cortar los tomates de la lata en trozos pequeños.
- 3
Poner un chorrito de aceite en una olla y dorar el ajo, la cebolla y el morrón.
- 4
Agregar el tomate y el caldito de verduras. Pimentar.
- 5
Agregar la calabaza y la zanahoria.
- 6
Agregar los tomates secos, orégano, pimentón, laurel y puré de tomates.
- 7
Escurrir las lentejas y agregarlas a la olla, cubrir con agua hirviendo.
- 8
Tapar y cocinar a fuego medio. Revolver cada tanto. Cuando esté cocido dejar reposar (tarda aproximadamente media hora, hay que ir probando).
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